Pfaffl Vom Haus Muskateller 2023

In 1978 worden Roman en Adelheid Pfaffl op jonge leeftijd eigenaar van
Weingut Pfaffl in Stetten, een dorpje net ten noorden van Wenen in de regio
Weinviertel. Voor 1978 stond boerderij Pfaffl in het teken van graan, aardappels
en vee. Er is in korte tijd veel veranderd. Tegenwoordig staat Pfaffl internationaal
symbool voor Grüner Veltliner. Ze zijn zelfs door Wine Enthusiast verkozen tot
European Winery of the Year.

Niederösterreich is de regio rond de hoofdstad Wenen en is het grootste
wijnbouwgebied van Oostenrijk. De wijngaarden liggen op lössgronden.
Overdag is het warm, en 's nachts koel.

De druiven worden ontsteeld en gekneusd. Ze ondergaan een schilweking
van 12 uur voordat ze worden geperst. De gisting vindt plaats op een
gecontroleerde temperatuur van 19 graden in RVS tanks.