Andresen 10 Years Old White Port

Andresen maakt Port sinds 1845 en is één van de zeer weinige
Portugese Port-huizen die nog volledig in familie-eigendom is. Andresen
maakt uitstekende Port in alle soorten: van Ruby, Tawny, White en LBV
tot 10 & 20 Years Old, Colheita en Vintage Port. Het wijnhuis is vooral
specialist in Tawny Port, waaronder Colheita. In de wijnkelders liggen bijzonder
grote voorraden van zeer oude ports met historische jaartallen. Andresen
staat bekend om de goede kwaliteit die ze bieden tegen een aantrekkelijke prijs.

De druiven worden zachtjes gekneusd met de voet in de daarvoor bestemde
bakken, 'lagares' genaamd. De druiven worden niet ontsteeld en krijgen
een inweking van een dag in RVS vaten voordat de vergisting begint. Deze
vergisting duurt twee dagen en wordt halverwege gestopt door de toevoeging
van wijnalcohol. De wijn rijpt tot de botteling in oude, houten vaten met een
inhoud van 600 liter. Het hout geeft geen smaak meer af, maar zorgt wel voor
een natuurlijke rijping. De uiteindelijke blend wordt gemaakt van verschillende
wijnen en is gemiddeld tien jaar oud. De wijn wordt gemaakt in Quinta das Aranhas
in de Douro en daarna opgeslagen in Vila Nova de Gaia, de wijk aan de overkant
van Porto.